Nos glaces et sorbets sont préparés de façon artisanale, et sans conservateurs. Elles supportent donc assez mal les aller-retour entre le congélateur et la température ambiante et peuvent alors ‘cristalliser’; leur goût et leur moelleux risquent de s’estomper. Autrement dit, il est préférable de ne décongeler que ce qui va être savouré.

Pour un usage personnel, on conseille d’utiliser le conditionnement en litre ou demi-litre. De plus, notre emballage en carton paraffiné est démontable, et permet de trancher (avec un bon couteau) le bloc de glace ou de sorbet en portions individuelles.

Les bacs de 2,5 ou 5 litres sont donc plutôt à réserver aux repas pour un grand nombre de convives.

Comptez 1 litre pour 5 personnes (2 boules par personne, on fait environ 10 boules dans 1 litre)